本文來源：時代周報 作者：葉曼至
麥麗素、干脆面、泡泡卷……兒時這些高糖高熱量零食，不少80后、90后并不陌生。
(資料圖片)
不過，隨著健康意識、消費觀念的提高，當80后、90后成為家長，他們對兒童零食的選擇偏好也從“好吃就行”轉變?yōu)椤敖】禒I養(yǎng)”，且愿意為后者付出更多溢價。貼上低糖、低鈉、低脂、無添加、富含優(yōu)質蛋白、微量元素等標簽的兒童零食，紛紛新型兒童零食“身價大漲”，市場得以蓬勃發(fā)展。
據(jù)《兒童零食市場調查白皮書》，目前我國兒童零食市場規(guī)模約為休閑零食市場規(guī)模的十分之一，預測2019—2023年間，兒童零食市場將以10%～15％的復合年增長率穩(wěn)定增長，市場預期超6000億元，是休閑食品市場新的發(fā)力點。
行業(yè)正處藍海，市場硝煙彌漫，不僅三只松鼠（300783.SZ）、良品鋪子（603719.SH）、百草味、來伊份（603777.SH）等零食巨頭搶占先河，一系列新銳兒童零食品牌也紛紛入局。
零食巨頭爭相部署
近年來，作為零食領域的新賽道，兒童零食幾乎為“兵家必爭之地”，零食巨頭爭相部局。
2020年，良品鋪子、三只松鼠分別推出聚焦兒童食品子品牌“良品小食仙”、“小鹿藍藍”；同年，百草味、來伊份也上線兒童食品“童安安小朋友”、“伊仔兒童零食系列”產品。
經(jīng)過兩年多發(fā)展，這些布局已有一定成效。
以良品鋪子為例。2021年財報顯示，良品鋪子實現(xiàn)營業(yè)收入93.24億元，同比增長18.11%。報告期內，良品鋪子的兒童零食品牌“良品小食仙”全渠道終端銷售額為4.17億元，同比增長41.17%。值得一提的是，其兒童零食品牌中的健康營養(yǎng)棒棒（糖）系列終端銷售額達到1.28億元，占比超過30%。
據(jù)2022年半年報，良品鋪子實現(xiàn)營業(yè)收入?48.95 億元，較同期上升 10.72%，其中“良品小食仙”上半年全渠道終端銷售額為 2.19 億，同比增長 21.33%。
圖源：良品小食仙微博
10月10日，良品鋪子董事會辦公室相關負責人向時代周報記者表示，良品鋪子根據(jù)兒童零食這一細分市場的特殊需求進行研發(fā)創(chuàng)新，2022年上半年，公司合計上新29款產品，產品矩陣持續(xù)豐富。
三只松鼠也在兒童零食賽道上持續(xù)發(fā)力。小鹿藍藍自上線以來持續(xù)增長，位居全網(wǎng)寶寶零食類目第一，打造包括香香米餅、鱈魚腸、凍干奶酪塊在內等10余款年銷千萬元的零食細分類目TOP1大單品。
據(jù)三只松鼠2021年財報，小鹿藍藍在2021年全渠道銷售額超5.5億元，去年下半年度實現(xiàn)月均銷售額破5000萬元。去年雙十一期間全渠道銷售額超4000萬元，同比增長超100%奪得寶寶零食全網(wǎng)銷量第一；2022年半年報顯示，小鹿藍藍營收達2.61億元。
圖源：小鹿藍藍官方微博
針對兒童零食未來下半年的部署計劃，10月9日，時代周報記者以投資者身份致電三只松鼠董秘辦相關負責人，對方表示，今年下半年的策略主要還是維持穩(wěn)定?！按饲斑@塊業(yè)務處于快速增長的階段，全渠道銷售額5個億是一道坎，我們通過一年多的時間達到這個規(guī)模之后，未來會偏向于更加高質量的發(fā)展?！鄙鲜鲐撠熑吮硎尽?/p>
來伊份在兒童零食上也有了新動作。2022年半年報顯示，來伊份面向媽媽及兒童消費者孵化了30?余款兒童系列零食，并在線下門店設立專區(qū)。
值得注意的是，線下渠道正成為企業(yè)布局的重點之一。良品鋪子相關負責人向時代周報記者表示：“今年公司全面升級小食仙品牌及包裝形象，并于六一前夕推出線下首家兒童零食品牌形象店，打造小食仙食育童樂園，不只全面滿足兒童零食需求，更滿足親子家庭互動場景需求?！?/p>
行業(yè)存在隱憂
零食頭部企業(yè)成績斐然，新興品牌的表現(xiàn)同樣可圈可點。
比如嬰幼兒輔食品牌秋田滿滿。2018年8月，秋田滿滿以胚芽米起家，隨后亦展開對兒童零食品類的布局。
據(jù)媒體報道，2022年618期間，秋田滿滿全渠道銷售額突破1億元，同比增長210％；其中天貓銷售額突破4000萬，同比增長133％，榮登寶寶粥米、寶寶面點、寶寶調料、寶寶肉松、寶寶奶貝等多品類TOP1；京東銷售額超去年6.8倍，榮登京東POP寶寶零食TOP1，營養(yǎng)輔食TOP1；抖音、快手、唯品會、拼多多等新興渠道同比增長195％。
資本也正關注著這一藍海。母嬰行業(yè)觀察數(shù)據(jù)顯示，從2022年上半年投融資情況來看，母嬰童產品共有19起融資事件。在各個細分領域中，嬰童食品有9起融資，數(shù)量最多，且融資集中在輔零食和乳制品相關領域。
2022年1—3月，兒童健康鮮食“唯鮮良品”、兒童零食“媽咪呀”、兒童健康餐食“怡芽YUMMYKIDS”相繼獲得千萬級天使輪融資；2022年6月，常溫奶酪食品生產商“優(yōu)鮮工坊”獲得天使輪融資，投資方為熊貓乳品。
餐飲行業(yè)分析師、凌雁管理咨詢首席師林岳向時代周報記者表示，兒童零食其實是由休閑食品延伸出來的一個旁支，是一個按照消費群體來切割的細分賽道?！皟和闶痴w的前景是很好的，除了細分不同年齡的群體以外，在營養(yǎng)補充和健康都有很好的創(chuàng)作空間。”
圖源：圖蟲創(chuàng)意
不過，隨著兒童零食行業(yè)升溫，隱憂與問題也逐漸顯現(xiàn)。
部分商家打著兒童零食的旗號，產品品質卻參差不齊，更有甚者出現(xiàn)不合標準的情況。
町芒研究院發(fā)布的《2022兒童食品行業(yè)研究報告》顯示，其所評測的兒童零食類目包含溶豆、兒童小饅頭、兒童蝦片、磨牙棒、海苔夾心脆等400多款產品，僅有“卡通形象”而未標注“適用年齡”的兒童零食產品占比83%，與普通食品執(zhí)行標準一樣的兒童零食占比93.4%。
此外，《報告》還對市售16款兒童蝦片進行評測，整理其執(zhí)行標準及產品食用說明發(fā)現(xiàn)，37.5%的產品執(zhí)行企業(yè)標準，56.1%的產品執(zhí)行國標，執(zhí)行兒童零食通用要求的僅6.3%。
事實上，早在2020年6月，國內便出臺實施《兒童零食通用要求》團體標準，這是國內首個兒童零食標準，并首次定義兒童零食概念、提出兒童零食營養(yǎng)健康要求，并對兒童零食安全性提出要求。
時隔兩年，這一標準再次修訂升級。2022年5月，中國副食流通協(xié)會、中國兒童中心、良品鋪子旗下兒童零食子品牌“小食仙”聯(lián)合發(fā)布2022版《兒童零食通用要求》《“食育加佳”認證通則》《兒童糖果巧克力通用要求》，兒童零食品類標準得到進一步細分。不過，這一標準并非強制性執(zhí)行。
中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬認為，作為食品行業(yè)細分領域，目前，零食產業(yè)端想突出兒童零食的概念，但消費者對這一概念還沒完全認可?！斑@和品牌多采用代工模式有關，但更重要的則是因為行業(yè)國標的缺失。國標出臺后，兒童零食行業(yè)才會有強制性要求和門檻，也才會更好保護消費者，這是行業(yè)發(fā)展的關鍵?！敝斓づ畋硎?。
